Svampe

Svampe findes overalt både i naturen, i vores hjem og i vores mad. Nogle svampe er nyttige, som f.eks. champignon eller den skimmelsvamp der tilsættes ost som brie for, at give dem deres karakteristiske smag. Når vi bruger gær til at bage med er det også en svamp vi bruger.

Andre svampe er skadelige når de angriber mad, huse og mennesker. Disse svampe deles op i to overordnede grupper:
Gærsvampe
Skimmelsvampe (mug)

Gærsvampe
Gærsvampene formerer sig ved knopskydning. Gærsvampen angriber til tider menneskets slimhinder. Hos børn ses det som trøske i munden og hos voksne kvinder som svamp i skeden. Hos meget syge og døende patienter ses også svampeangreb i lunger og andre steder.

Skimmelsvampe
Svampe formerer sig ved at udsende sporer. Sporen er meget lille og let og spredes gennem luften. Når sporen lander på et næringsrigt sted spirer den. Først laver den et godt rodnet (mycelium) og senere opsender den ”blomster” (mug) som spreder nye sporer ud i luften. ”Blomsterne” er det vi ser som mug på brød og andre fødevarer, men svampen har altså også et stort og udbredt ”rodnet” under overfladen.

Svampe kan også angribe træ i boliger og institutioner. Byggesjusk kan føre til, at der trænger vand ind i konstruktionerne og dette kan medføre svampeangreb i træværket. Når svampen udsender sporer kan det give irritationer i luftvejene med deraf følgende hoste og åndedrætsbesvær.

Svampesygdom

Til toppen af siden