På de fleste fødevarer er der en tabel over varens næringsindhold pr.
100g. Her kan du læse, hvor meget energi varen indeholder. Energi
angives i kilojoule (kJ). På varen kan du også
se, hvor mange gram kulhydrat, fedt og protein varen indeholder. Man kan
også slå op i en fødevaretabel, her er indholdet også angivet pr. 100
gram.
Det er sjældent, at du spiser lige netop 100 gram af en vare, så når du
skal lave en kostberegning, er du nødt til at regne energien om til den
mængde du har spist. En grovbolle vejer f.eks. ca. 50 gram, en lille pakke
smør 10 gram og en skive ost 25 gram.
Herunder kan du se et eksempel på, hvad du kan aflæse på
grovbollernes indpakningen eller i en levnedsmiddeltabel.
Madvare |
Energi |
Protein |
Kulhydrat |
Fedt |
Grovbolle |
1253 kJ |
9,3 g |
55,9 g |
3,8 g |
Hvis du skal regne ud, hvor meget der er i 50 gram grovbolle, gøres
det lettest ved at finde hvor meget der er i 1 gram. Det gør du ved at
dividere tallene herover med 100.
1 gram grovbolle indeholder: |
1253 kJ |
= 12,53 kJ/g |
100 g |
Herefter skal du gange resultatet med de 50 gram du har spist.
50 gram grovbolle indeholder: 50 gram x 12,53 kJ/g = 626,5 kJ
Det samme kan du gøre med tallene for indholdet af protein, kulhydrat
og fedt.
Protein i 50 gram grovbolle: 50 g x 9,3 g/100 g = 4,65 gram
Kulhydrat i 50 gram grovbolle: 50 g x 55,9 g/100 g = 27,95 gram
Fedt i 50 gram grovbolle: 50 g x 3,8 g/100 g = 1,9 gram
Energiprocent
De forskellige næringsstoffer indeholder ikke lige meget energi pr.
gram, det er du også nødt til at tage hensyn til i din udregning.
- Kulhydrat indeholder 17 kJ/gram
- Fedt indeholder 38 kJ/gram
- Protein indeholder 17 kJ/gram
- Alkohol indeholder 30 kJ/gram
Energiindholdet i protein, kulhydrat og fedt skal findes:
Protein i 50 gram grovbolle: 4,65 gram x 17 kJ/gram
Kulhydrat i 50 gram grovbolle: 27,95 gram x 17 kJ/gram
Fedt i 50 gram grovbolle: 1,9 gram x 38 kJ/gram
Til toppen af siden
|